联合国粮农组织4月3日报告显示，2026年3月全球食品价格指数环比上涨2.4%，连续第二个月攀升，主要受中东冲突推高能源成本影响。植物油（+5.1%）和糖价（+7.2%）领涨，小麦上涨4.3%，大米则下降3%。
供应链与未来风险
化肥成本压力：能源和化肥价格上涨可能迫使农民减少投入，威胁2026-2027年产量，尤其依赖进口的贫困国家。
关键水道受阻：霍尔木兹海峡运输中断加剧能源和粮食流通困难，进一步推高成本。
FAO警告：若冲突超40天，种植面积缩减或改种低耗作物将导致长期供应短缺。