希腊有望在数月内取代土耳其成为以色列的主要贸易伙伴，以色列正寻求减轻土耳其抵制与该国经济关系所带来的经济影响。以色列对土耳其的抵制加剧了建筑、工业和商业领域的混乱。
据初步估计，上周一个经济代表团秘密访问希腊后，两国贸易额预计将增长三倍，从每年 13 亿美元飙升至约 40 亿美元。这一发展将使希腊成为以色列最大的进出口伙伴之一。相比之下，近年来，以色列与土耳其的贸易额每年为 60 亿美元。
以色列代表团于周四从雅典返回，这是战争爆发以来第一个高级经济代表团。代表团成员称，他们受到了“热情洋溢”的接待，希腊经济领导人渴望加强与以色列的关系。尽管希腊一直谨慎行事，不认为此次扩大的伙伴关系只是填补土耳其的空白，但官员们表示，他们有强烈的意愿加强经济关系，尤其是与以色列蓬勃发展的科技行业。
此次访问由以色列外交部经济司发起，以色列制造商协会主席兼商业部门负责人 Dr. Ron Tomer带队。
Dr.Ron Tomer 表示，两国之间有着悠久的历史纽带。“自以色列建国以来，希腊一直是以色列的坚定朋友。即使在当前冲突中，希腊也始终支持我们。虽然许多以色列人将希腊与旅游业联系在一起，但这个国家还有很多东西可以提供。鉴于地理位置的接近，希腊是一个天然的贸易伙伴，而且在所有行业都有很大的合作潜力，特别是以色列对希腊的出口，目前出口额仍然相对较小。”
该部经济副局长 Yael Ravia-Zadok 强调了经济关系的战略重要性，并列举了连接两国电网的海底电缆等能源项目。她说：“以色列和希腊之间的经济和贸易伙伴关系是我们战略联盟的基石，通过能源、旅游和技术方面的合作为地区稳定和经济发展做出了贡献。”
以色列和希腊之间的贸易额从 2023 年到 2024 年已经增长了 41.3%，从 9.2 亿美元增长到 13 亿美元。2024 年，以色列对希腊的出口总额为 3.534 亿美元，其中化学品（41%）、基础金属（25%）、塑料产品（10%）和电机（8%）居首。希腊对以色列的进口额达到 9.028 亿美元，主要包括基础金属（42.2%）、电机（15.7%）、化学品（6.8%）以及塑料、纺织品和木材产品。