Kaffeebohnenpreise werden 2025 weiter steigen

Am 5. Februar stieg der Preis für Arabica-Kaffeebohnen zur Lieferung im März an der Intercontinental Exchange (ICE) in New York um fast 2,5 % auf einen neuen Stand von 4 Dollar pro Pfund. Gerade erst in den zweiten Monat des Jahres 2025 ist der Preis dieses beliebten Getränkerohstoffs um 25 % gestiegen und er ist zum begehrtesten Handelsgut geworden. Winddaten zeigen, dass allein im Jahr 2024 der kumulierte Anstieg der US-ICE-Kaffee-Futures etwa 70 % erreichen wird.

„Es gibt viele Gründe für den Anstieg der Kaffeebohnenpreise, der wichtigste davon sind die Auswirkungen des Unwetters in den wichtigsten Produktionsgebieten.“ Hong Tao, Vizepräsident der China Society of Consumer Economics und Direktor des Institute of Business Economics der Beijing Technology and Business University, sagte der International Business Daily, dass Brasilien, der weltweit größte Produzent von Arabica-Kaffeebohnen, seit April 2024 weniger Niederschlag als im Jahresdurchschnitt verzeichnet, was sich auf den endgültigen Ertrag der Kaffeebäume in der kritischen „Blütephase“ auswirkt. Langfristige Dürre hat zu einem Rückgang sowohl des Ertrags als auch der Qualität geführt. Neben schlechtem Wetter ist auch das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf dem Markt ein wichtiger Einflussfaktor. Der Kaffeekonsum wächst weltweit weiterhin, insbesondere in Asien. In China gibt es die meisten Kaffeeketten der Welt und die Nachfrage in Indonesien hat sich innerhalb eines Jahrzehnts verdoppelt. Gleichzeitig werden die Produktionserwartungen in wichtigen Produktionsgebieten nach unten korrigiert, und die Situation, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt, treibt die Preise weiter in die Höhe. Darüber hinaus haben die gestiegenen Produktionskosten dazu geführt, dass der Preis für Kaffeebohnen hoch blieb. Die Kosten für Arbeitskräfte, Saatgut, Düngemittel usw., die für den Kaffeeanbau erforderlich sind, steigen weiter an, was sich letztendlich auf den Kaffeepreis auswirken wird.

Es ist erwähnenswert, dass sich der Anstieg der Kaffeebohnen-Terminpreise allmählich auf die Verbraucher ausgeweitet hat und viele ausländische Kaffeehersteller begonnen haben, ihre Preise zu erhöhen. Experten gehen jedoch davon aus, dass die Schwankungen des Rohbohnenpreises angesichts der zunehmend heftigeren „Kaffee-Revolution“ im Land nur begrenzte Auswirkungen auf den inländischen Endmarkt haben dürften. Die rasante Entwicklung der heimischen Kaffeeindustrie hat den Druck bis zu einem gewissen Grad gemildert. So verbessert die Kaffeeindustrie in Yunnan und anderen Orten in China beispielsweise ständig ihre Qualität und Größe, was zur Stabilisierung der Preise auf dem heimischen Kaffeemarkt beiträgt.

Es stimmt, dass der Anstieg der Kaffeebohnenpreise einen gewissen Einfluss auf den Endpreis von Kaffee hat. Neben der Erhöhung der Preise für Kaffeegetränke kann dies auch zu Veränderungen im Wettbewerbsumfeld auf dem Markt führen. Große Ketten wie Luckin Coffee und CooDi können aufgrund ihres Einkaufsvolumens und langfristiger Partnerschaften Preiserhöhungen besser verkraften, während kleine Boutique-Cafés einem größeren Kostendruck ausgesetzt sind. Bei Kaffeemarken, die auf die Vorteile von „Preiskriegen“ setzen, ist der Kostendruck besonders groß, die Gewinnmargen sinken und der Spielraum für „Preiskriege“ wird eingeschränkt.

Wie können die durch den Anstieg der Kaffeebohnenpreise verursachten Betriebskosten besser aufgefangen werden? Zhu Danpeng, Analyst für die chinesische Nahrungsmittelindustrie, sagte in einem Interview mit der International Business Daily, dass der Anstieg der weltweiten Kaffeepreise zwar Druck auf den Markt ausübe, für die chinesische Kaffeeindustrie aber auch eine Chance zur Verbesserung und Entwicklung darstelle. Da sich der Kaffeebohnenanbau in Yunnan, Hainan und anderen Orten hin zu einer qualitativ hochwertigen Produktion wandelt, wird das Entwicklungspotenzial der heimischen Kaffeebohnen weiter hervorgehoben.

Nach Ansicht von Zhu Danpeng hat das Kaffeegeschäft in Yunnan, Hainan und anderen Orten mit Hilfe der großen Kaffeegiganten eine Phase standardisierter und groß angelegter Entwicklung erreicht. Die Qualität der einheimischen Kaffeebohnen wird sich in Zukunft weiter verbessern, was sich positiv auf die Kostenkontrolle der Kaffeeunternehmen und die Stabilisierung der Kaffeepreise auswirken wird. Insgesamt könnte der internationale Preis für Kaffeebohnen weiter steigen, was dem inländischen Kaffeebohnenmarkt mehr Spielraum für Entwicklung, Wachstum und Expansion geben würde.

Das brasilianische Handelsministerium gab im vergangenen Juni bekannt, dass es einen Vertrag mit Luckin Coffee über die Lieferung von etwa vier Millionen Säcken Kaffee à 60 Kilogramm im Wert von rund 2,5 Milliarden Dollar zwischen 2025 und 2029 unterzeichnet habe. Der Broker I&M Smith ist davon überzeugt, dass dies ein Wachstumspotenzial für einen relativ neuen Kaffeemarkt darstellt, wobei für den chinesischen Verbrauch ein weiteres Wachstum von etwa 16,5 Prozent erwartet wird.