Les prix mondiaux du café sont en baisse
Cette baisse est due aux conditions météorologiques favorables au Brésil. Cependant, elle décourage les producteurs brésiliens de vendre, ce qui complique la tâche des exportateurs pour accepter de nouvelles commandes.
Dans une certaine mesure, la baisse des prix du marché favorise les achats en provenance d’Europe et des États-Unis, soutenant ainsi les prix et rendant improbable une chute brutale.
Selon les données du ministère brésilien du Commerce, la production brésilienne de 2025 est en baisse, ce qui réduit considérablement les stocks des producteurs. Les exportations de janvier 2026 devraient être inférieures d’environ 42 % à celles de la même période l’année précédente.
Le commerce du café brésilien de 25 ans d’âge devrait se terminer plus tôt que les années précédentes.
Compte tenu de la baisse actuelle de la production brésilienne, il est indéniable que la quantité de café brésilien distribuée cette année sera inférieure à celle de l’année dernière et que les prix fluctueront en fonction des cours du marché et des taux de change. Il convient toutefois de noter que la distribution de café brésilien de l’automne à l’hiver devrait être inférieure à celle de l’année dernière.
Début février, les principaux torréfacteurs japonais ont commencé à effectuer des achats ponctuels de produits commerciaux brésiliens, les stocks brésiliens au Japon étant quasiment épuisés. Les échanges de produits commerciaux à Hong Kong ne pourront reprendre qu’après le mois d’août.
Selon les informations fournies par les exportateurs brésiliens, les stocks de cette année (2025) sont presque épuisés et les échanges se termineront sans aucun doute plus tôt que les années précédentes.
La récolte de cette année (juin à août) est prévue aux alentours de janvier 2027.
Dans ce contexte, même en cas de repli du marché du café, les prix devraient baisser en raison des stocks physiques extrêmement faibles. Le pire scénario serait des pénuries et la mise en place de listes d’attente pour la prochaine récolte.
La situation des produits brésiliens de spécialité est particulièrement préoccupante. Par ailleurs, on estime que le volume des importations sera inférieur à celui de l’année dernière.
Les exportations tanzaniennes ont fortement diminué l’an dernier en raison d’une mauvaise récolte. Il est donc fort probable que les importations japonaises baissent également de manière significative.
Actuellement, la situation ne pose pas de problème, car c’est la période des nouvelles récoltes. Cependant, il convient de noter qu’il existe un risque élevé de pénuries dès cet été, entraînant une hausse des prix.
La Fédération colombienne des producteurs de café a indiqué que la production de café en janvier avait chuté d’environ 34 % par rapport à la même période l’an dernier.
Par conséquent, indépendamment de la situation du marché du café, les prix de vente locaux en Colombie restent élevés.
Les stocks japonais ont également fortement diminué en raison des achats effectués par les grands torréfacteurs et sont restés inutilisés depuis mai. Veuillez noter que les produits Supremo commerciaux sont actuellement quasiment indisponibles au Japon.
Selon les informations en provenance d’Éthiopie, la production dans les régions du sud (Sidamo, Guji et Ilgachafe) devrait fortement diminuer cette année (environ 20 à 30 %). De plus, en raison d’une forte demande en provenance d’Europe et des États-Unis, notamment pour les produits de spécialité, les prix en Éthiopie sont en hausse. Par conséquent, veuillez faire preuve de prudence.
La quantité de marchandises nettoyées en provenance d’Éthiopie est encore plus fortement et significativement réduite, ce qui entraîne une hausse considérable des prix des bagages cette année.
En raison du passage du cyclone en novembre dernier, la logistique du café Arabica indonésien a été perturbée et les dates d’arrivée sont devenues incertaines.
De ce fait, la plupart des stocks détenus par les sociétés commerciales au Japon sont épuisés. Selon les dernières informations, la prochaine livraison de Mandarin G-1 est prévue après juin.
Non seulement à Sumatra, mais aussi sur les autres îles, les prix du café Arabica ont fortement augmenté à cause du cyclone.
Par conséquent, les commandes des entreprises augmentent également et les ventes pourraient être temporairement interrompues lorsque les stocks seront épuisés.
La popularité des produits sans caféine se répand, et le marché intérieur japonais devrait dépasser les 6 milliards de yens d’ici 2025, soit le double du niveau de 2019. De nombreuses chaînes de restaurants proposent désormais des options sans caféine.
Auparavant, les produits sans caféine avaient un goût plus fade, mais les innovations technologiques ont permis d’en améliorer la saveur. De plus en plus de consommateurs font attention à leur consommation totale de caféine dans leurs boissons, car ils en tiennent compte.