Kaffeebohnenpreise steigen stärker als Goldpreise

Seit 2025 ist der Goldpreis rasant gestiegen, doch noch stärker als Gold ist der Rohstoff der „energetisierenden Waffe“ Kaffee gestiegen – die Kaffeebohnen.

Laut Bloomberg News verschärften ein Rückgang der Exporte aus Brasilien, dem größten Kaffeeanbauer, im Januar und niedrige Lagerbestände die Marktvolatilität. Am 13. Februar stieg der Preis für Arabica-Kaffee-Futures (KC1 Comdty, Kaffee-„C“-Kontrakt) an der Intercontinental Exchange (ICE) in New York auf 4,389 Cent pro Pfund und erreichte damit den höchsten Stand seit Beginn der Datenlage im Jahr 1972. Der Preis hat sich im vergangenen Jahr verdoppelt, eine Steigerung von 119,94 %, und übertrifft damit den Anstieg des Gold-Kassapreises von über 40 % bei weitem.

Laut Bloomberg-Terminal ist der Coffee „C“-Vertrag der globale Maßstab für Arabica-Kaffee. Dieser Vertrag gibt den physischen Lieferpreis an, wenn Kaffeebohnen, die der Austauschqualität entsprechen, von einem autorisierten Lager in einem der 19 Herkunftsländer/-regionen zu einem der Häfen in den Vereinigten Staaten und Europa verschifft werden, wobei der Aufschlag/Abschlag für den Hafen und den Ursprung angegeben wird. Fordern Sie gewaschene Arribica-Kaffeebohnen aus Mittelamerika, Südamerika, Asien und bestimmten Ländern Afrikas an.

Die Internationale Kaffeeorganisation teilte kürzlich mit, dass die weltweiten Exporte von Arabica-Kaffee im Dezember 2024 um 6,3 % niedriger ausgefallen seien als im Vorjahr, obwohl die Exporte im im Oktober begonnenen Erntejahr höher gewesen seien als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Hedgefonds bleiben optimistisch und haben ihre Netto-Long-Positionen auf ein Siebenmonatshoch erhöht, wie aus den Daten der Commodity Futures Trading Commission für die Woche zum 4. Februar hervorgeht. Anleger suchen nach Anzeichen dafür, dass die Angebotsknappheit nachlässt. Die von der Börse überwachten Hafenbestände an Arabica-Kaffee sind kürzlich angestiegen, nachdem sie ihren niedrigsten Stand seit Oktober letzten Jahres erreicht hatten.

Aufgrund der knappen Lieferungen des Hauptproduzenten Brasilien und der Befürchtungen, dass schlechtes Wetter die nächste Arabica-Kaffeeernte beeinträchtigen könnte, haben sich die Preise im vergangenen Jahr mehr als verdoppelt. Und in Vietnam, dem größten Produzenten der billigeren Robusta-Bohnen, herrschte in wichtigen Kaffeeanbaugebieten während der Wachstumsperiode Dürre und zur Erntezeit heftiger Regen, wodurch die Erträge einbrachen.

Harry Howard, Makler bei Sucden Financial, schrieb in einer Mitteilung, dass die technischen Indikatoren weiterhin angespannt seien. Der Relative-Stärke-Index für Arabica-Kaffee deute darauf hin, dass die Preise möglicherweise zu weit und zu schnell gestiegen seien.

In Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland, gibt es wachsende Sorgen um die zukünftige Produktion. Starke Exporte aus Brasilien zu Beginn der Saison haben den derzeitigen Angebotsdruck verschärft und die lokalen Bauern haben bereits mehr Bohnen verkauft als in den Vorjahren zu dieser Jahreszeit. Dies wirft die Frage auf, wie viele Vorräte noch zum Verschicken übrig sein werden.

Ein Wertpapier-Research-Bericht zeigt, dass mehr als 70 % der weltweiten Kaffeebohnen in fünf Ländern produziert werden: Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien und Äthiopien. Laut dem im Dezember 2024 vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) veröffentlichten Bericht „Kaffee: Weltmärkte und Handel“ dürfte der weltweite Kaffeekonsum im Jahr 2024/25 auf 168,1 Millionen Säcke steigen, was einem Anstieg von 5,1 Millionen Säcken entspricht.

Laut dem internationalen Kaffeehändler Volcafe wird die weltweite Kaffeebohnenproduktion in den Jahren 2025-2026 voraussichtlich 8,5 Millionen Säcke unterschreiten. Sollte sich dieser Wert bewahrheiten, wäre dies das fünfte Jahr in Folge, in dem es zu einem Mangel an Kaffeebohnen kommt.

Der Preis für Kaffeebohnen steigt weiter und dementsprechend wird auch der Einzelhandelspreis steigen, was die Auswirkungen auf die Verbraucher zwangsläufig beschleunigen wird.

Derzeit haben viele bekannte Kaffeemarken weltweit Pläne zur Preisanpassung angekündigt. Das japanische Unternehmen Ajinomoto AGF gab bekannt, dass es ab dem 1. März 2025 die Preise für 172 Sorten Kaffeeriegel und Instantkaffeeprodukte anpassen werde, wobei die Erhöhung voraussichtlich zwischen 15 und 30 Prozent liegen werde. Als Gründe für den Preisanstieg nannte das Unternehmen vor allem deutlich gestiegene Kosten für Rohstoffe wie Kaffeebohnen sowie gestiegene Importkosten infolge der Abwertung des Yen.

Darüber hinaus haben brasilianische Kaffeeröster wie JDE und PEETS sowie der italienische Kaffeehersteller Cabassa Anfang 2025 die Preise für Kaffeebohnen und ihre Produkte erhöht. Auch der italienische Kaffeegigant Lavazza teilte mit, dass das Unternehmen angesichts der weiter steigenden Rohstoffpreise die Produktpreise anpassen müsse, um die Produktqualität sicherzustellen.

Im Januar dieses Jahres erhöhte auch Starbucks Südkorea die Preise für seine Kaffee- und Teeprodukte. Branchenkenner sagten, dass die Preisanpassungsmaßnahmen von Starbucks, da sie als Branchenmaßstab für Kaffeeketten dienen, wahrscheinlich zu Nachahmern bei den Mitbewerbern führen und so die Marktpreise weiter in die Höhe treiben würden.

Laut Angaben des koreanischen Zolldienstes stieg der Importpreis pro Kilogramm Kaffeebohnen im Januar dieses Jahres im Vergleich zum Vorjahr um fast 70 Prozent.

Um den Druck der steigenden Kosten wichtiger Rohstoffe zu mildern, hat die südkoreanische Gastronomie „bohnenfreie Kaffeegetränke“ auf den Markt gebracht, die anstelle von Kaffeebohnen andere Zutaten verwenden. Laut dem Manager eines Cafés in der Innenstadt von Seoul müssen für die Herstellung von „bohnenlosem Kaffee“ zwölf Rohstoffe wie Gerste, Hibiskus und Orangenschale fermentiert, getrocknet, gemahlen und gebacken werden. Die Preise dieser Rohstoffe sind relativ stabil und das Marktangebot ist ausreichend. Derzeit bietet dieses Café drei entkoffeinierte Getränke an, darunter Americano und Latte. Die Produktionskosten sind etwa 20 bis 25 Prozent niedriger als die von gewöhnlichem Kaffee auf dem Markt.

Können wir in China angesichts der steigenden Kaffeepreise im Ausland immer noch Kaffee für 9,9 Yuan pro Tasse trinken? Derzeit erklärten Kaffeemarken wie Starbucks China, Kudi Coffee, Luckin Coffee und Tims China gegenüber den Medien, dass sie von der aktuellen Preiserhöhung für Kaffeebohnen nicht betroffen seien.

Branchenkenner sagten, dass große Kaffeehausketten die Branche im Allgemeinen vorausschauend einschätzen und sich rechtzeitig eindecken, so dass die Preise relativ stabil blieben und sie relativ gut in der Lage seien, Risiken zu widerstehen. Der chinesische Lebensmittelindustrieanalyst Zhu Danpeng sagte kürzlich, dass bei inländischen Kaffeebohnen möglicherweise mehr Spielraum für Entwicklung, Wachstum und Expansion bestehe. Kaffeebauern in Yunnan, China, sind allmählich in einen Entwicklungszyklus der Standardisierung, Spezialisierung, Markenbildung, Kapitalisierung und Skalierung eingetreten. In den letzten Jahren ist es Chinas größtes Kaffeeanbaugebiet geworden. Aus den entsprechenden Daten des Handelsministeriums der Provinz Yunnan geht hervor, dass es in der Provinz Yunnan 1,15 Millionen Mu Kaffeeplantagen gibt und die jährliche Kaffeeproduktion 95 % der gesamten Kaffeeproduktion des Landes ausmacht.

Da jedoch die internationalen Terminpreise für Kaffeebohnen in die Höhe schossen, stiegen auch die Preise für Kaffeebohnen aus Yunnan. Li Xiaobo, Präsident der Yunnan Coffee Industry Association, sagte: „Der Preis für in Yunnan produzierte grüne Bohnen ist in den letzten Jahren tatsächlich gestiegen. Der aktuelle Preis für erstklassige grüne Bohnen schwankt um 52 Yuan/kg, während er im gleichen Zeitraum des Jahres 2024 bei etwa 32 Yuan/kg lag. Der Anstieg der internationalen Kaffee-Futures-Preise kommt den Yunnan-Anbauern zugute, zieht mehr Aufmerksamkeit auf sich und erhöht die Bereitschaft der lokalen Anbauer, anzubauen.“