Los precios mundiales del café están bajando
La caída de los precios del café se debe a las condiciones climáticas favorables en Brasil. Sin embargo, este descenso en los precios de mercado desincentiva a los caficultores brasileños a vender, lo que dificulta que los exportadores acepten nuevos pedidos.
En cierta medida, cuando los precios de mercado bajan, las compras de Europa y Estados Unidos aumentan, lo que sostiene los precios y hace improbable una caída repentina.
Según datos del Ministerio de Comercio de Brasil, la producción brasileña para 2025 está disminuyendo, lo que provoca que los caficultores tengan muy pocas existencias. Se espera que las exportaciones en enero de 2026 sean aproximadamente un 42% inferiores a las del mismo período del año anterior.
Se prevé que el comercio de café brasileño de 25 años finalice antes que en años anteriores.
Dada la actual situación de menor producción de café en Brasil, es innegable que la cantidad de café brasileño distribuida este año será menor que la del año pasado, y los precios del café fluctuarán debido a los precios de mercado y los tipos de cambio. Sin embargo, cabe señalar que se prevé que la distribución de café brasileño de otoño a invierno de este año sea menor que la del año pasado.
A principios de febrero, las principales tostadoras japonesas comenzaron a realizar compras puntuales de productos comerciales brasileños, dado que las existencias brasileñas en Japón están prácticamente agotadas. La próxima vez que se podrán comercializar productos comerciales en Hong Kong será después de agosto.
Según la información proporcionada por los exportadores brasileños, el inventario de este año (2025) está casi agotado, y sin duda la comercialización finalizará antes que en años anteriores.
Se espera que la cosecha de este año (de junio a agosto) llegue alrededor de enero de 2027.
En este escenario, incluso si el mercado del café cae, se prevé que los precios comerciales bajen debido a la escasez de inventario físico, siendo el peor escenario posible la escasez y la necesidad de incluir a los compradores en listas de espera para la próxima cosecha.
Los productos brasileños de especialidad son particularmente preocupantes. Además, se cree que el número de importaciones de este año será menor que el del año pasado.
Las exportaciones de Tanzania disminuyeron significativamente debido a la mala cosecha del año pasado, por lo que no cabe duda de que las importaciones a Japón también se reducirán considerablemente.
Actualmente, no hay problema, ya que es la época en que hay nuevas cosechas disponibles, pero cabe destacar que existe una alta probabilidad de escasez de producto a partir de este verano, y que los precios subirán.
La Federación Colombiana de Productores de Café informó que la producción de café en enero se redujo aproximadamente un 34% en comparación con el mismo período del año anterior.
Por lo tanto, independientemente de la situación del mercado del café, los precios de venta locales en Colombia se mantienen elevados.
El inventario interno en Japón también ha disminuido significativamente debido a las compras de grandes tostadores y se encuentra inactivo desde mayo. Cabe señalar que los productos comerciales Supremo están prácticamente agotados en Japón.
Según información de Etiopía, se espera que la producción en las regiones del sur, Sidamo, Guji e Ilgachafe disminuya significativamente este año (aproximadamente entre un 20% y un 30%). Además, debido a la fuerte demanda de Europa y Estados Unidos, especialmente de productos especiales, los precios en Etiopía están subiendo; por lo tanto, se recomienda precaución.
La cantidad de productos limpios procedentes de Etiopía se ha reducido aún más drásticamente, lo que ha provocado un aumento considerable en los precios del equipaje este año.
Debido al impacto del ciclón de noviembre pasado, la logística del café arábica indonesio se vio interrumpida y las fechas de llegada eran inciertas.
Como resultado, la mayor parte del inventario de las empresas comercializadoras en Japón se ha agotado. Según la información más reciente, la próxima llegada de café mandarín G-1 está prevista para después de junio.
No solo en Sumatra, sino también en otras islas, los precios del café arábica han aumentado drásticamente debido al ciclón.
En consecuencia, los pedidos de las empresas también están aumentando y las ventas podrían detenerse temporalmente cuando se agoten las existencias.
La popularidad de los productos sin cafeína está en auge; se prevé que el mercado interno japonés supere los 6.000 millones de yenes para 2025, duplicando los niveles de 2019. Muchas cadenas de restaurantes están introduciendo opciones sin cafeína.
Cabe mencionar que los productos sin cafeína solían tener un sabor más suave, pero las innovaciones tecnológicas han mejorado su sabor. Se dice que cada vez más personas prestan atención a la cantidad total de cafeína que consumen en sus bebidas, ya que tienen en cuenta su ingesta de cafeína.